第157章 厨尊斗厨（三）

　　采薇竟然是压轴出场，她的菜式出现在评判们眼前时，虽然这些五彩缤纷的雨花石汤圆的确很好看，但是有一位评判并不高兴。

　　攫欝攫。他看了刚才那些菜式，都没有发现有鱼胶，排除那些被淘汰的厨尊，肯定是眼前这位姑娘以鱼胶做菜，但是除了一碗五彩斑斓的汤圆，以三鲜切丝作为点缀之外，根本看不到鱼胶的踪迹，也闻不到哪里有鱼胶味。

　　若是被评判认定采薇把鱼胶浪费掉，那这场斗厨她铁定会被淘汰。

　　评判心中肯定也是这样想的，若是采薇不能给出一个合理的交代，估计她就要做好打包回家的准备。

　　“姑娘，如果我没记错的话，应该是你的菜式吧！这其中有一味鱼胶，不知道你这道菜……”

　　“前辈，你尝一口，或许就能找到答案！”

　　采薇将筷子地递到这位主评判面前，他将信将疑看着采薇，夹起一颗汤圆放入嘴里，咀嚼了几次，就发现这雨花石汤圆的妙处。

　　三鲜丝附着在汤圆表面，咬下去一口清脆可口，汤圆被咬开后，里面鱼胶羹裹挟着汤汁流进嘴里，跟三鲜的味道交融在一起，余味悠长。

　　“妙哉！妙哉！”

　　主评判的脸色由铁青到微笑，不过一瞬间，看他尝着这道汤圆时，也能闻到一股清香，其他几位评判也过来尝着，纷纷竖起大拇指。

　　“姑娘，你怎么会想到用这种方式处理鱼胶呢？”

　　“我听一位前辈说过，做厨之人讲究一个合一，人厨合一，菜式合一……我也是受了这种启发，才想到这个合一的方式。”

　　采薇所谓的合一，只是聂恩『食记』中一种境界，没想到她却把这种境界转换成一种看得见，摸得着的珍馐。

　　“说得好，好一个合一，没想到你这丫头年纪轻轻，竟然对做厨有如此深入的体会。”

　　“明明叫做，可现在做成了汤圆，我是不是可以理解你跑题了呢？”

　　巘戅宝来戅。有位厨尊也很有意思，提出这个问题也并非是要故意刁难她，只是想知道这丫头会如何回答。

　　“前辈，俗话说万变不离其宗，食材不管是切成丝还是剁成馅儿，终究还是原来的食材，不会因为换形状就变成其它了，何况这样才能表现的相得益彰，不是吗？”

　　这番话相当有道理，当评判们知道这位姑娘是凌云县最年轻的厨尊时，都惊叹不已，刚开始还以为她可能只是被人家传的厉害而已，现在听她的谈吐跟做厨的理解，相信她的确是为做厨而生，难得的可塑之才。

　　“不止这道而已，我的第一道菜也是遵循这个思路做的。”