第二百一十五章 土豆粉的诞生

　　土豆和地瓜在八道河地区经过两次成熟期，现在除了预做种外，剩下的太多了，以这个地区的人口数量看，是吃不了的。

　　张国安当然要走深加工的路子。

　　地瓜浑身都宝，它可以在丘陵山地里种植，不争农田。

　　它的叶子不仅人可以食用，还可以喂养所有的家畜，特别是猪和水牛。

　　张国安对地瓜的处理比较简单，一部分洗净后用大锅蒸熟了，切片晾晒，那地瓜干留一部分后，剩下的直接卖给大宋！

　　另一部分直接用手摇轮式切片机切成鲜片，晒干，留着用水力和风力石磨制加工成淀粉，或是做粉条，或是用来加工出酒精。

　　土豆全用来加工成淀粉了。

　　他们带的土豆是高淀粉含量的榆薯1号，生长期短，产量高。

　　张国安设计的加工土豆淀粉的办法是老家的传统加工方法，先要洗涤和磨碎，这个用水量大约为原料的5倍，为此，他不得不事先上马了一个水泥池式的高五米的水塔，用畜力上水。

　　这样，用陶管引下来的水才有冲击力。

　　经过洗涤后，再送至磨碎机处理。使用的磨碎机是硬木桩锤击型的。

　　经过磨碎后的马铃薯糊要进行筛分。

　　他使用八人式的平摇筛，在筛分过程中还要加水洗涤，筛下物为淀粉乳，筛上渣子进行第二次筛分，回收部分淀粉，清洗后的淀粉渣子正好可作为家畜饲料。

　　从筛分工段来的淀粉乳先在流槽内分离蛋白质等杂质，再在清洗槽内进行清洗。

　　从流槽中分出带有淀粉的黄浆水送入流槽回收淀粉，再经清洗槽得到次淀粉，不能浪费。

　　淀粉清洗后，含水分很高，必须用离心机脱水，这时，他借助传动齿轮，用畜力来当原动力，这样有利于控制速度。

　　最后得到干淀粉，装桶贮备。

　　整个加工过程，他领着工人们一步一步的加工，每一步都认真讲解。

　　第二天开始加工时，他还是在现场，认真看着他们操作，结果还不错，他放心了。

　　当他们积攒一批存货后，张国安决定教他们加工粉条，还有压制土豆粉的技术。