第40章 刁难

　　这几日，春香姑娘心情一直不好，张妈妈给她新指派了一个丫鬟伺候，被她百般挑剔，动辄打骂，惩罚她不许吃饭。那个丫鬟偷偷哭了好几次，那模样实在惹人心疼。江如意知道那个丫鬟，她叫梦丫，是小柔的同乡。小柔见她可怜，就私下来厨房拿过几次点心给梦丫吃。这回，这刁难人的菜谱被送到了厨房，江如意一看就知道是春香姑娘的伎俩。她心里不爽了，就不打算让别人舒坦。尤其是她这个直接导致翠玉被处置的“坏人”。见其他厨子充满同情地看着自己，江如意胸有成竹地接过菜谱。“放心，我保证陈公子会满意。”此话一出，在场的人都很吃惊，这不吃肉还想吃荤的菜谱，根本就是异想天开。于是，其他厨子赶紧忙完自己手上的活儿，围在江如意身边，看看她到底怎么完成这个不可能的任务。春香姑娘的点菜单上就写了一句对菜谱的要求，并没注明具体的菜肴。但这一点恰巧救了江如意，只要达到要求就可以了，其他的她自由发挥便可。其实想吃荤的又不要杀生不吃鱼肉，在现代并非是做不到的事情。有种菜式叫做“精进料理”，说白了就是仿荤素食。使用各种蔬菜和豆制品模仿肉类的口感和外观，做出来的一种自欺欺人的假荤菜。江如意脑中已经浮现了几道仿荤素食的菜谱，她去仓库找到了几样用得上的食材，便开始准备做菜。仿荤素食其实并不难办，只要外形相似，首先欺骗了人的眼睛，便达到了先入为主的第一步。其次在口感上加以模仿，完全可以以假乱真，让人吃不出差别。不出半个时辰，江如意就做好了三道仿荤素食。红烧肉，炸猪肉，白切鸡，最后一道汤是个鸡蛋羹，鸡蛋虽是荤食，但不算杀生，算是完成了陈公子的条件。前三道菜虽然名字看着是荤菜，其实全都是用白萝卜，油豆皮，冬瓜等食材做成。后期加工时淋上一些藕粉或芡粉，让素菜看起来和原型相似，再按照原本的食谱进行蒸煮调味。出锅以后，丝毫看不出不妥之处，色泽光亮，味道鲜美，切开之后甚至能看得出仿制出来的肉丝纹理。且不说味道如何，单单只凭眼睛所见，活脱脱的就是几道纯荤菜。“江小年，你真厉害啊。”一个厨子揉了揉眼睛，不可置信地伸出大拇指。“是啊，这不是以假乱真，根本就是真的啊。”其他人也附和道。“多谢夸奖。”江如意掏出手帕擦了把额头的汗珠，能完成任务，她也松了一口气。所有人都知道，江如意做好菜以后，是可以自己亲自送去前院的。这次也不例外，帮工把菜肴放在食盒里，递给她。江如意本来不想去的，春香姑娘明摆着刁难她，估计是没有赏银的，何必去自取其辱？但是一想到江芸娘就在春香屋子里，她又有些期待。于是，她解下围裙拎起食盒，前往春香姑娘的住处。