第567章 牛

　　苏禅见江如意一脸失望的模样，不禁失笑。“看你这样子，觉得没有难度？”“对啊，这也太没挑战性了。”江如意摇摇头，早知道不紧张了。“比赛也是循序渐进的，不是也刷了一批人吗？”苏禅说道。“你怎么知道？”江如意觉得奇怪，苏禅明明没有去场地观战，如何得知这些事情？苏禅笑而不语，抬手指了下帐篷的一边。只见场地内的所有情况都出现在帐篷壁上。“这……”江如意指着那些景象半天说不出话来。“我在这里看就可以了。”苏禅言道。江如意啧了一声，这简直是现代投影技术啊。苏禅坐在这里就像看现场直播一样。“牛。”江如意冲苏禅翘了个大拇指。有了仙术，哪怕是古代又如何？可以用玉蝉通话，可以用这种投影技术，没准还能视频通话呢？江如意对修仙的愿望更加强烈了。“在想什么？”苏禅见江如意一直呆呆的傻笑，不禁问道。“没什么，小事儿。”江如意摇头。要是让苏禅知道她迫切想修仙的理由竟是这般，那还不得笑话她了？半个时辰的时间很快就过去了。江如意提前一会儿来到场地。刀功算是过关了，接下来还有其他的基本功的考核。她发现刚才的桌子已经被撤去。方才挡在高台前面有一方幕布，这会子幕布被打开。幕布后面别有一番天地。由于选手人数众多，而场地有限，不可能为每个人都准备一个灶台。所以在一定区域之内，垒砌了一百个灶台，每个灶台配备了一个案几。上面放着案板和刀具厨具。放置食材的地方只有一处，各色蔬果鱼类肉类一应俱全。每十个人分成一组，这一百个灶台可同时让有十组人上场比赛。剩下的三百多号人，只需要分四批就能全部比赛结束。第二轮考核的题目就比第一轮要更综合一点。每个人要在两炷香时间内做好一盘清炒土豆丝。清炒土豆丝是比较考验基本功的一道菜。除了显而易见的刀功之外，由于食材单调，没有其他太多食材的味道辅助，所以更加考验投料技术。还有土豆丝预热后易软易粘锅，这也很考验厨师对火候的掌握。江如意将土豆削皮后洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝。再拿来一个大碗，里面灌满清水，将土豆丝泡在里面，这样会去掉淀粉，让土豆丝下锅后清脆爽口。因为考虑到做这道菜的时间较短，江如意又往里滴了几滴白醋，让淀粉去得更快一些。在侵泡土豆丝期间，江如意又拿出一根大葱洗净切成细丝，又找来一颗青椒切丝配色。再将炒锅烧热后注油，同时将泡水的土豆丝捞出滤净水分。待锅烧成四分熟的时候，将土豆丝倒入锅中翻炒几下后放醋，盐调味，最后放入葱丝翻炒几下后就出锅装盘。整个动作一气呵成，没有那个动作是多余的，更没有停歇的空当。